食堂承包中怎么樣管理

日期:2017-3-21 8:37:58 標(biāo)簽:食堂承包 上海食堂承包 松江食堂

 

食堂承包這個(gè)行業(yè)里,一個(gè)好的品質(zhì)管理是提高顧客滿意度的重要途徑,它能推動(dòng)服務(wù)效率的提高從而帶動(dòng)餐飲行業(yè)品質(zhì)的提升,讓食堂承包企業(yè)更好地發(fā)展,也積極促進(jìn)食堂經(jīng)營(yíng)效益的最大化。近年來,源甲餐飲以人為本改進(jìn)流程,從細(xì)節(jié)入手將品質(zhì)精細(xì)化的管理引入食堂承包,強(qiáng)調(diào)再食堂承包工作中的精確性,在提高經(jīng)營(yíng)效益的同時(shí)打造起餐飲公司自己的品牌。

    飲食安全是食堂承包服務(wù)中的重中之重,上海源甲餐飲公司時(shí)刻重視著這一點(diǎn)。所有食材入庫之前必須通過檢測(cè)中心檢測(cè),只有貼有檢測(cè)中心安全標(biāo)簽的食材方能入庫。所有食材出庫時(shí)也必須通過檢測(cè)中心檢測(cè),也只有貼有檢測(cè)中心安全標(biāo)簽的食材方能出庫然后裝車配送。另外,每個(gè)服務(wù)的企業(yè)食堂專門設(shè)立檢測(cè)點(diǎn),對(duì)蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢,只有安全,才能真正放心。上海源甲推行細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)管理,加強(qiáng)工廚人員責(zé)任意識(shí)和進(jìn)取心,以首問負(fù)責(zé)制深化廚工執(zhí)行力。不斷地創(chuàng)新菜款,并通過新品研發(fā)制度來激勵(lì)菜肴創(chuàng)新,來煥發(fā)員工飽滿的精神狀態(tài)。上海源甲尊重企業(yè)的需求和市場(chǎng)引導(dǎo),注重營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的調(diào)配,積極開展獨(dú)創(chuàng)性菜肴的研發(fā),從而實(shí)現(xiàn)菜品的特色和創(chuàng)新,以餐品的獨(dú)特安全品質(zhì)贏得顧客的信賴。上海源甲餐飲企業(yè)管理有限公司將為合作企業(yè)食堂的就餐員工購(gòu)買餐飲公眾責(zé)任險(xiǎn),讓您與源甲的合作企業(yè)無后顧之憂,讓員工更吃的放心!

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